W sytuacji, gdy liczba pracowników przekracza dwudziestu na jednej zmianie roboczej, konieczne jest utworzenie przestrzeni jadalnej, znanej jako kantyna pracownicza. Jednakże istnieje także obowiązek stworzenia kantyny, nawet przy zatrudnieniu poniżej dwudziestu pracowników, jeżeli wykonywane przez nich prace są uznawane za potencjalnie niebezpieczne. Wśród tych prac wymienia się kontakt z szkodliwymi substancjami chemicznymi, promieniotwórczymi, biologicznie zakaźnymi, lub zajęcia zaliczane do kategorii szczególnie brudzących.
Funkcje kantyny pracowniczej są związane głównie z przestrzenią do spożywania posiłków. Pracodawca musi zagwarantować pracownikom dostęp do wody zdatnej do spożycia oraz innych napojów, dostosowanych do specyfiki wykonywanej pracy. W kantynie obowiązuje również zakaz palenia, a spożywanie posiłków poza wyznaczoną przestrzenią może prowadzić do potencjalnych wypadków przy pracy.
Warunki dotyczące pomieszczenia jadalnego obejmują zapewnienie odpowiedniego ogrzewania, oświetlenia i wentylacji, z dwukrotną wymianą powietrza na godzinę. Każdemu pracownikowi korzystającemu z kantyny przysługuje miejsce do siedzenia przy stole, a samo pomieszczenie powinno być wyposażone w urządzenia umożliwiające bezpieczne podgrzewanie posiłków.
Jak powinna wyglądać kantyna pracownicza? - rodzaje wg. uwarunkowań prawnych:
- Kantyna pracownicza do spożywania własnych posiłków, z przestrzenią o wymiarach 1,1 m2 na pracownika (lecz nie mniejszą niż 8 m2).
- Kantyna pracownicza do spożywania posiłków własnych oraz wydawania napojów, z oddzielną przestrzenią do przygotowywania posiłków i serwowania napojów.
- Kantyna pracownicza z zapleczem do spożywania posiłków profilaktycznych, spełniająca warunki kantyny z punktu 2, z dodatkowym węzłem sanitarnym zarówno dla konsumentów, jak i pracowników.
Warto również zauważyć, że przedsiębiorstwo może podjąć decyzję o skorzystaniu z usług outsourcingu żywienia pracowniczego takich jak np. BusinessBar.pl Sp. z o.o. To podejście polega wykorzystaniu naszych możliwości i wieloletniego doświadczenia do zarządzania kantyną, eliminując tym samym konieczność zaangażowania pracowników w logistyczne aspekty planowania posiłków i dbanie o ich regularną ofertę. Taka opcja nie tylko wpływa na jakość serwowanych posiłków, ale także zwiększa bezpieczeństwo żywienia pracowników.
